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Pack Esencial Castilla: Todo lo necesario para triunfar.
Disfruta del auténtico cuarto de lechazo asado al estilo castellano, ahora en un formato envasado al vacío pensado para tu total comodidad. Conserva intacto ese inconfundible sabor a horno de leña tradicional y viene acompañado de su propio jugo. Solo necesitas 25 minutos de horno para calentar, dorar y servir una experiencia gourmet en casa. Porque la máxima calidad y la facilidad pueden ir de la mano
Este Cuarto de Lechazo Preasado es la solución gourmet definitiva. Elaborado en el corazón de la Ribera del Duero con la receta tradicional, llega a tu mesa listo para el toque final de horno.
Descubre la exclusiva jugosidad de la raza Duroc. Esta Paleta Serrana Gran Reserva destaca por su excelente infiltración de grasa y una curación lenta superior a los 12 meses.
Una pieza de origen propio garantizado, perfecta para quienes buscan un sabor intenso, una textura tierna y una calidad muy superior a la serrana convencional.
Federico Reserva 2018 es un tinto que demuestra la paciencia y el saber hacer de la bodega. Un 100% Tinta del País con una larga crianza de 18 meses en barrica de roble americano, más otros 18 meses de afinado en botella. Un Reserva clásico, complejo, potente y muy redondo.
Cuña de queso de oveja de leche cruda (370g aprox.) elaborada artesanalmente en Pesquera de Duero, Valladolid.
Con una maduración superior a 5 meses, este semicurado ofrece el equilibrio perfecto entre la textura mantecosa y el carácter intenso de la Ribera. El compañero indispensable para tu copa de vino tinto.
El aperitivo (o postre) que rompe todas las reglas. Polvorrezno de El Beato combina la textura suave del polvorón artesano con el toque crujiente y salado del auténtico Torrezno de Soria.
Una experiencia gourmet inolvidable que te sorprenderá. Sobre todo en Navidad
Hemos condensado el sabor de nuestra tierra en una sola caja. El Pack Esencial Castilla no es solo un regalo, es un menú completo diseñado para disfrutar de la gastronomía castellana más auténtica sin pisar la cocina. Del aperitivo al postre, todo está seleccionado para maridar a la perfección.
Es el equilibrio perfecto entre calidad, cantidad y precio. Resuelves una cena o comida de Navidad completa con productos de origen certificado y sabor garantizado.
Disfruta del auténtico cuarto de lechazo asado al estilo castellano, ahora en un formato envasado al vacío pensado para tu total comodidad. Conserva intacto ese inconfundible sabor a horno de leña tradicional y viene acompañado de su propio jugo. Solo necesitas 25 minutos de horno para calentar, dorar y servir una experiencia gourmet en casa. Porque la máxima calidad y la facilidad pueden ir de la mano
Este Cuarto de Lechazo Preasado es la solución gourmet definitiva. Elaborado en el corazón de la Ribera del Duero con la receta tradicional, llega a tu mesa listo para el toque final de horno.
Olvídate de pasar horas en la cocina. En Unicovino te traemos la joya de la Ribera del Duero: un auténtico Cuarto de Lechazo preasado a baja temperatura para que conserve toda su jugosidad y sabor.
Elaborado en Gumiel de Izán (Burgos), este producto respeta sagradamente la tradición: materia prima de primera calidad, agua y sal. Nada más. La cocción lenta garantiza una carne que se separa del hueso con solo mirarla, mientras que tú solo tienes que encargarte de darle el "golpe de gracia" para conseguir esa piel crujiente irresistible.
Sorprender a tus invitados nunca fue tan sencillo. Sigue estos pasos para un resultado de asador:
Este plato es potente, graso y sabroso. Necesita un vino con estructura y tanino para limpiar el paladar:
| Productor | Lechazos Ribera del Duero S.L. - Gumiel de Izán, Burgos. |
| Ingredientes | Lechazo, agua y sal. |
| Peso Neto | 1.200 g (aprox.). |
| Conservación | Envasado al vacío. Mantener refrigerado entre 0ºC y 4ºC. |
| Valor Energético | 1034 kJ / 248 kcal |
| Grasas | 16,64 g |
| De las cuales saturadas | 9,74 g |
| Hidratos de Carbono | 0,10 g |
| Proteínas | 24,7 g |
| Sal | 0,98 g |
Descubre la exclusiva jugosidad de la raza Duroc. Esta Paleta Serrana Gran Reserva destaca por su excelente infiltración de grasa y una curación lenta superior a los 12 meses.
Una pieza de origen propio garantizado, perfecta para quienes buscan un sabor intenso, una textura tierna y una calidad muy superior a la serrana convencional.
La Paleta Serrana Duroc Gran Reserva de La Granja de Chico no es un serrano común. Procedente de cerdos de genética Duroc criados en granjas propias, esta pieza ofrece una experiencia gastronómica que rivaliza con gamas superiores gracias a su característica principal: la infiltración de grasa intramuscular.
A diferencia del cerdo blanco convencional, la raza Duroc posee una genética única que permite que la grasa se infiltre entre las fibras musculares. Esto se traduce en:
Con una curación mínima de 12 meses (Gran Reserva) en secaderos controlados, esta paleta ha tenido el tiempo necesario para desarrollar sus aromas.
Para elevar la experiencia de esta Paleta Duroc, recomendamos maridajes que limpien el paladar de su untuosidad:
Federico Reserva 2018 es un tinto que demuestra la paciencia y el saber hacer de la bodega. Un 100% Tinta del País con una larga crianza de 18 meses en barrica de roble americano, más otros 18 meses de afinado en botella. Un Reserva clásico, complejo, potente y muy redondo.
Disfruta de la máxima expresión de Bodegas Federico. Este Reserva 2018 es un 100% Tinta del País (Tempranillo), elaborado solo en las mejores añadas a partir de una selección de sus viñedos más viejos.
La personalidad de este vino se forja en el tiempo. Tiene una larga crianza de 18 meses en barricas de roble americano, que le aporta elegantes notas de vainilla, coco, especias y tostados. Posteriormente, reposa un mínimo de 18 meses más en botella, afinando sus taninos y alcanzando una complejidad superior.
Un vino para grandes ocasiones. Perfecto con asados de cordero, caza mayor, carnes rojas muy sazonadas y quesos curados de oveja.
Cuña de queso de oveja de leche cruda (370g aprox.) elaborada artesanalmente en Pesquera de Duero, Valladolid.
Con una maduración superior a 5 meses, este semicurado ofrece el equilibrio perfecto entre la textura mantecosa y el carácter intenso de la Ribera. El compañero indispensable para tu copa de vino tinto.
En Pesquera de Duero, tierra sagrada donde nacen algunos de los vinos más prestigiosos de España, la Quesería Artesanal Camino La Ermita elabora esta joya gastronómica. Al igual que el buen vino se hace en la viña, este queso debe su carácter a las ovejas que pastan en el mismo terroir extremo y exigente de la Ribera.
A diferencia de los quesos industriales pasteurizados, este queso se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja. Esto permite conservar toda la flora natural y los matices aromáticos del pasto castellano, ofreciendo una experiencia de sabor mucho más rica y compleja.
Al corte presenta un color marfil con ojos pequeños e irregulares, signo inconfundible de su elaboración manual. En boca sorprende su textura fundente y su sabor evolutivo: comienza con notas lácticas dulces y termina con recuerdos a frutos secos (nuez) y un ligero picor elegante propio de la leche cruda.
La Recomendación del Sommelier:
Este queso pide "volver a casa". Es el maridaje de kilómetro cero perfecto para cualquier Vino Tinto Ribera del Duero (Roble o Crianza) de nuestra tienda. La untuosidad del queso suaviza los taninos del vino, mientras que la fruta del tinto limpia el paladar.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, sal.
Alérgenos: Contiene Leche
El aperitivo (o postre) que rompe todas las reglas. Polvorrezno de El Beato combina la textura suave del polvorón artesano con el toque crujiente y salado del auténtico Torrezno de Soria.
Una experiencia gourmet inolvidable que te sorprenderá. Sobre todo en Navidad
Has leído bien. Si pensabas que lo habías probado todo, es porque no conocías el Polvorrezno. El Beato lo ha vuelto a hacer, creando el polvorón artesano gourmet definitivo que desafía todos tus sentidos.
Es una combinación magistral donde la tradición y la vanguardia se dan la mano:
Este producto es increíblemente versátil. Sírvelo para sorprender en una tabla de embutidos, como aperitivo atrevido junto a un vermut o un vino espumoso Cava. También es el postre perfecto para los que buscan emociones fuertes.
Pack Esencial Castilla: Todo lo necesario para triunfar.
