Regístrate para obtener 5 y 10 € de descuento. Acumula el 2% de cada compra para tu próximo vino.
Regístrate para obtener 5 y 10 € de descuento. Acumula el 2% de cada compra para tu próximo vino.
Pack Degustación Lechazo Castellano de Ribera del Duero
La máxima expresión de la Ribera del Duero en un solo pack.
Disfrute de una experiencia gastronómica inigualable que combina la sofisticación del icónico Pinea, la estructura clásica del Pagos de Peñafiel Reserva y el sabor auténtico del Lechazo castellano. Una selección diseñada para los paladares más exigentes con un ahorro exclusivo de 18,89€.
17 by Pinea 2021
Pinea 17 2021 es un lujoso Tempranillo de Ribera del Duero, premiado con 93 Puntos Suckling y 92 Puntos Decanter. Una selección de 9 parcelas de la bodega con 2 inviernos de crianza en roble francés y hormigón. Un vino elegante, aterciopelado, con notas de fruta negra y un fondo mineral.
Pagos de peñafiel Reserva 2020
Pagos de Peñafiel Reserva 2020 es un tinto que representa la tradición y el saber hacer de Hijos de Antonio Polo. Un 100% Tempranillo de viñedos de más de 60 años con una compleja y elegante crianza mixta de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Un Reserva clásico, potente y sedoso, ideal para disfrutar ahora o guardar.
Cuarto de Lechazo castellano preasado
Disfruta del auténtico cuarto de lechazo asado al estilo castellano, ahora en un formato envasado al vacío pensado para tu total comodidad. Conserva intacto ese inconfundible sabor a horno de leña tradicional y viene acompañado de su propio jugo. Solo necesitas 25 minutos de horno para calentar, dorar y servir una experiencia gourmet en casa. Porque la máxima calidad y la facilidad pueden ir de la mano
Este Cuarto de Lechazo Preasado es la solución gourmet definitiva. Elaborado en el corazón de la Ribera del Duero con la receta tradicional, llega a tu mesa listo para el toque final de horno.
- ✔ 100% Natural: Solo lechazo, agua y sal.
- ✔ Fácil y Rápido: En solo 25 minutos tendrás la piel dorada y crujiente.
- ✔ Formato Generoso: Pieza de 1.200g aprox. (Ideal para 2-3 personas).
Descripción del pack
La Experiencia Definitiva de la Ribera del Duero
En ÚnicoVino hemos seleccionado tres pilares de nuestra tierra para crear un pack que trasciende lo convencional. Este no es solo un conjunto de productos; es un viaje sensorial por el corazón de Castilla, uniendo la viticultura de precisión con la tradición culinaria más profunda.
1. Pinea: El Alma de la Ribera
Considerado uno de los nuevos iconos de la región, Pinea es un vino de autor que nace de viñedos viejos seleccionados con rigor quirúrgico. Su vinificación se centra en la elegancia y la finura.
- Análisis Sensorial: Destaca por su color rojo picota profundo. En nariz, ofrece una sinfonía de frutos negros maduros, toques especiados y un fondo mineral sutil.
- En boca: Es voluminoso, con taninos de seda y un final eterno que justifica su prestigio mundial.
2. Pagos de Peñafiel Reserva: Nobleza y Tradición
Un Reserva con mayúsculas. Este vino representa la sabiduría de la crianza en barrica, ofreciendo una estructura robusta y una complejidad que solo el tiempo y el terroir de Peñafiel pueden otorgar.
- Crianza: Un reposo prolongado en roble que aporta notas de vainilla, tabaco y cuero, perfectamente integradas con la fruta roja del bosque.
3. Lechazo Castellano: El Maridaje Perfecto
Para elevar la experiencia, incluimos el auténtico Lechazo, el compañero histórico de los grandes tintos de Ribera. Su textura tierna y sabor suave crean el contraste perfecto con la potencia tánica de nuestros vinos seleccionados.
¿Por qué elegir este pack?
- Exclusividad: Acceso a botellas de producción limitada.
- Ahorro Directo: Un precio especial de 107,06€ frente a los 125,95€ de su compra individual.
- Garantía: Selección directa de bodega para asegurar la conservación perfecta.
"Este pack no es solo una compra, es una celebración. Ideal para regalar o para disfrutar en una cena inolvidable donde el vino y la tierra son los protagonistas."
Contenido del pack
Pinea 17 2021 es un lujoso Tempranillo de Ribera del Duero, premiado con 93 Puntos Suckling y 92 Puntos Decanter. Una selección de 9 parcelas de la bodega con 2 inviernos de crianza en roble francés y hormigón. Un vino elegante, aterciopelado, con notas de fruta negra y un fondo mineral.
Un Ribera del Duero de Lujo (93 Puntos Suckling)
Descubre "17" de Pinea, un vino que captura un lujoso núcleo de fruta y sutiles notas de roble. Un 100% Tempranillo que procede de una selección de uvas de las 35 hectáreas del Dominio de Pinea, un mosaico de nueve parcelas con suelos calcáreos que aportan una mineralidad característica.
La añada 2021, de maduración pausada y equilibrada, ha dado vinos de notable profundidad y un carácter excepcionalmente pulido. Ha sido reconocido con 93 Puntos James Suckling y 92 Puntos Decanter.
Una Crianza Paciente: 2 Inviernos
Tras una vendimia manual con doble selección de racimos, el vino fermenta en acero inoxidable. Su personalidad se forja en una larga crianza de dos inviernos (aprox. 24 meses), utilizando barricas nuevas y de segundo uso de roble francés, y complementada con huevos de hormigón para preservar la frescura.
Análisis Sensorial (Notas de Bodega)
- Vista: Tonos rubí con ribete violáceo.
- Nariz: Destacan aromas de frutas negras del bosque y cerezas maduras, con toques de vainilla y un sutil cedro.
- Boca: De cuerpo medio, su textura es elegante y aterciopelada. Revela una acidez equilibrada y una mineralidad característica. Taninos bien integrados y un final largo y persistente.
Maridaje y Consumo (Guarda de 20 Años)
Un vino con un potencial de guarda de 20 años. Perfecto para acompañar asados, caza mayor y quesos curados. Se recomienda servir a 16ºC.
Ficha técnica
- DENOMINACIÓN
- Ribera del Duero
- UVA
- 100% Tempranillo
- AÑADA
- 2021
- ELABORACIÓN
- Vendimia manual con doble selección. Fermentación en inox. Crianza de 2 inviernos en barricas de roble francés (nuevas y 2º uso) y huevos de hormigón
- CRIANZA
- Crianza
- GRADO ALCOHÓLICO
- 15% Vol.
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 16ºC
- CAPACIDAD
- 750ml
Pagos de Peñafiel Reserva 2020 es un tinto que representa la tradición y el saber hacer de Hijos de Antonio Polo. Un 100% Tempranillo de viñedos de más de 60 años con una compleja y elegante crianza mixta de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Un Reserva clásico, potente y sedoso, ideal para disfrutar ahora o guardar.
Un Gran Reserva de Viñedos Viejos
Descubre el vino insignia de Bodegas Hijos de Antonio Polo, un proyecto familiar que elabora vinos de alta calidad en el corazón de la Ribera del Duero. Este Pagos de Peñafiel Reserva 2020 es su vino más mimado, elaborado exclusivamente con uvas Tinta del País (Tempranillo) procedentes de viñedos viejos de más de 60 años, vendimiados a mano para asegurar la máxima calidad.
El Secreto de una Crianza Mixta
La personalidad única de este vino se forja durante su larga crianza de 24 meses, dividida estratégicamente: los primeros 12 meses en barricas de roble francés para aportarle elegancia y finura, y los siguientes 12 meses en barricas de roble americano para redondearlo con notas dulces de vainilla y tostados. El resultado es un vino que equilibra a la perfección la potencia de la fruta madura con la complejidad de la madera noble.
Análisis Sensorial
- Vista: Rojo picota intenso con un ribete granate, limpio y brillante. De capa alta.
- Nariz: De gran complejidad, con aromas a fruta negra en compota (ciruelas, moras) perfectamente ensamblados con notas de especias (vainilla, clavo), cacao, tabaco y un fondo balsámico.
- Boca: Entrada potente y aterciopelada. Es un vino estructurado, con un tanino maduro y pulido. El paso por boca es largo, sabroso y muy persistente.
Maridaje Recomendado
Un vino perfecto para acompañar grandes platos. Ideal con asados de cordero, carnes rojas a la parrilla, guisos de caza y quesos curados de oveja.
Ficha técnica
- DENOMINACIÓN
- Ribera del Duero
- UVA
- 100% Tinta del País (Tempranillo)
- AÑADA
- 2019
- ELABORACIÓN
- Viñedos de más de 60 años. Vendimia manual. Crianza: 24 meses (12 meses en roble francés y 12 meses en roble americano).
- CRIANZA
- Reserva
- GRADO ALCOHÓLICO
- 15% Vol.
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 6-18ºC (Se recomienda decantar)
- CAPACIDAD
- 750ml
Disfruta del auténtico cuarto de lechazo asado al estilo castellano, ahora en un formato envasado al vacío pensado para tu total comodidad. Conserva intacto ese inconfundible sabor a horno de leña tradicional y viene acompañado de su propio jugo. Solo necesitas 25 minutos de horno para calentar, dorar y servir una experiencia gourmet en casa. Porque la máxima calidad y la facilidad pueden ir de la mano
Este Cuarto de Lechazo Preasado es la solución gourmet definitiva. Elaborado en el corazón de la Ribera del Duero con la receta tradicional, llega a tu mesa listo para el toque final de horno.
- ✔ 100% Natural: Solo lechazo, agua y sal.
- ✔ Fácil y Rápido: En solo 25 minutos tendrás la piel dorada y crujiente.
- ✔ Formato Generoso: Pieza de 1.200g aprox. (Ideal para 2-3 personas).
El Rey de la Gastronomía Castellana: Lechazo Asado
Olvídate de pasar horas en la cocina. En Unicovino te traemos la joya de la Ribera del Duero: un auténtico Cuarto de Lechazo preasado a baja temperatura para que conserve toda su jugosidad y sabor.
Elaborado en Gumiel de Izán (Burgos), este producto respeta sagradamente la tradición: materia prima de primera calidad, agua y sal. Nada más. La cocción lenta garantiza una carne que se separa del hueso con solo mirarla, mientras que tú solo tienes que encargarte de darle el "golpe de gracia" para conseguir esa piel crujiente irresistible.
Modo de Preparación (¡Listo en 25 minutos!)
Sorprender a tus invitados nunca fue tan sencillo. Sigue estos pasos para un resultado de asador:
- Precalienta tu horno a 200ºC (Calor arriba y abajo, o ventilador).
- Saca el cuarto de lechazo de la bolsa de vacío y colócalo en una bandeja de horno.
- Recoge la gelatina/salsa que quede en la bolsa y caliéntala en un recipiente aparte (puedes añadir un chorrito de agua si quieres más salsa).
- Hornea durante 25 minutos aprox. hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Sirve la salsa caliente por encima de la carne (¡nunca sobre la piel crujiente!) y disfruta.
El Maridaje Perfecto (Palabra de Sommelier)
Este plato es potente, graso y sabroso. Necesita un vino con estructura y tanino para limpiar el paladar:
- La opción clásica: Un Ribera del Duero Crianza (como el Pagos de Peñafiel). La acidez y la fruta madura equilibran la grasa del cordero.
- La opción Premium: Si es una celebración, descorcha un Reserva o un vino de autor (como el Pinea). La complejidad del asado merece un vino a su altura.
Ficha Técnica y Nutricional
| Productor | Lechazos Ribera del Duero S.L. - Gumiel de Izán, Burgos. |
| Ingredientes | Lechazo, agua y sal. |
| Peso Neto | 1.200 g (aprox.). |
| Conservación | Envasado al vacío. Mantener refrigerado entre 0ºC y 4ºC. |
Información Nutricional (por 100g)
| Valor Energético | 1034 kJ / 248 kcal |
| Grasas | 16,64 g |
| De las cuales saturadas | 9,74 g |
| Hidratos de Carbono | 0,10 g |
| Proteínas | 24,7 g |
| Sal | 0,98 g |
La máxima expresión de la Ribera del Duero en un solo pack.
Disfrute de una experiencia gastronómica inigualable que combina la sofisticación del icónico Pinea, la estructura clásica del Pagos de Peñafiel Reserva y el sabor auténtico del Lechazo castellano. Una selección diseñada para los paladares más exigentes con un ahorro exclusivo de 18,89€.