Protos 3er Año 2021: El Valor Seguro de la Ribera del Duero

Hablar de Bodegas Protos es hablar de la historia viva de la D.O. Ribera del Duero. Con el Protos 3er Año 2021, la bodega de Peñafiel nos entrega su icónico Crianza, un tinto que representa la fiabilidad y el saber hacer de una marca legendaria, respaldado además por una cosecha calificada como Excelente.

Elaborado exclusivamente con uva Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos seleccionados, este vino debe su nombre a su proceso de maduración: no sale al mercado hasta su tercer año de vida. Para ello, reposa durante 14 meses en barricas de roble francés y americano, completando su afinamiento con un descanso mínimo de 12 meses más en botella en las galerías subterráneas de la bodega.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un atractivo color rojo cereza oscuro con destellos granates, muy limpio y brillante en la copa.
• Nariz: Alta intensidad aromática. Destaca la fruta roja y negra madura perfectamente ensamblada con notas especiadas (vainilla, pimienta negra), suaves tostados y un elegante fondo de cacao derivado de su paso por madera.
• Boca: Entrada amplia, sabrosa y envolvente. Es un vino muy bien estructurado, con taninos maduros y dulces que aportan un paso por boca sedoso. Su final es largo, persistente y lleno de recuerdos tostados.

Maridaje Recomendado

El Protos Crianza 3er Año es el comodín gastronómico perfecto. Realza de forma espectacular los asados de cordero y cochinillo, carnes rojas a la plancha, estofados intensos, platos de caza, ibéricos y quesos curados de oveja.