La sofisticación del aperitivo gallego en su versión más fresca

Elaborado por el innovador proyecto de La Destilería de las Ideas, La Fabulosa Vermut Blanco es un tributo a la tradición del aperitivo clásico pero con una inconfundible mirada moderna y atlántica. Este vermut de autor captura la esencia de Galicia, ofreciendo una alternativa más fresca, floral y luminosa frente a los clásicos vermuts rojos, ideal para los paladares que buscan sutileza y una elegancia refrescante.

Maceración Artesanal y Botánicos Luminosos

Su secreto reside en una base vínica blanca de excelente calidad que se somete a una paciente maceración con una receta exclusiva de botánicos. En este proceso artesanal, el ajenjo (imprescindible en cualquier vermut) se equilibra magistralmente con delicadas notas de flores blancas, manzanilla, vainilla y un marcado perfil cítrico. Esta integración perfecta da lugar a un vermut sedoso, complejo y lleno de matices vibrantes.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un atractivo color amarillo pálido y brillante, con sutiles reflejos dorados y verdosos que denotan su frescura.
• Nariz: Despliega un abanico aromático fresco y muy floral. Destacan las notas de manzanilla, flor de saúco y sutiles toques de vainilla, acompañadas de un vibrante fondo cítrico (piel de limón, pomelo) y delicadas especias blancas.
• Boca: Su entrada es suave, golosa y sumamente refrescante. Muestra un equilibrio impecable entre el dulzor frutal natural y un elegante amargor final, dejando una sensación limpia y persistente que invita al siguiente sorbo.

El Ritual del Maridaje

Para disfrutarlo en su máximo esplendor, recomendamos servirlo muy frío (entre 6º y 8ºC) en un vaso ancho con abundante hielo y un twist (piel) de limón o una aceituna verde. Es el acompañante perfecto para aperitivos de perfil marinero: conservas selectas, boquerones en vinagre, berberechos, navajas, patatas fritas artesanas y quesos de pasta blanda.