Regístrate para obtener 5 y 10 € de descuento. Acumula el 2% de cada compra para tu próximo vino.
Regístrate para obtener 5 y 10 € de descuento. Acumula el 2% de cada compra para tu próximo vino.
Colección Privada: Protos Carroa
La máxima expresión de la exclusividad. Este Pack de Colección Privada une el imponente Protos Carroa (un vino de parcela única y producción muy limitada) con dos sobres de la pieza más codiciada de la dehesa salmantina: el Lomo Ibérico. Un regalo sofisticado, diseñado para impresionar a los paladares más sibaritas y convertir cualquier velada en una cata de altísimo nivel.
Protos Carroa 2021
Protos Carroa 2021 es la nueva joya de la bodega. Un "vino de camino" que rinde homenaje a la ruta histórica entre Peñafiel y Roa. Corte moderno y elegante: 100% Tinto Fino con una elaboración mixta de 16 meses en roble francés, tinas de madera y huevos de hormigón. Frescura, fruta pura y una puntuación de 94 Puntos Wine Spectator.
Sobre Lomo Iberico
Descubre la infiltración perfecta y el adobo tradicional de este Lomo Ibérico de Cárnicas de Arriba (Salamanca). Un formato de 100 gramos ideal para disfrutar en cualquier momento, con una textura tierna y un sabor profundo que lo convierten en la estrella de cualquier aperitivo.
Descripción del pack
El Lujo del Terroir: Un Vino de Finca
Para aquellos que buscan ir un paso más allá en la Ribera del Duero, Protos Carroa es la respuesta. Este vino nace de una selección minuciosa en una parcela muy concreta, donde las cepas viejas de Tinta del País (Tempranillo) hunden sus raíces en suelos excepcionales. Su elaboración es casi de orfebrería, con una crianza de precisión en barricas de roble francés que respeta al máximo la identidad de la uva. El resultado es un tinto de capa altísima, con una concentración aromática brutal (fruta negra compotada, regaliz, cacao y especias) y una boca estructurada, carnosa y de una longitud casi infinita.
El Maridaje de la Nobleza
Un tinto con esta corpulencia y elegancia tánica no admite cualquier acompañante. Por ello, hemos seleccionado exclusivamente la pieza reina de la charcutería de Industrias Cárnicas de Arriba (Salamanca): 200 gramos de Lomo Ibérico (repartidos en dos cómodos sobres envasados al vacío para garantizar su frescura).
El sutil adobo natural con pimentón del lomo encuentra un eco perfecto en las notas especiadas y torrefactas de la barrica del Carroa. A su vez, la textura magra y la fina infiltración de grasa del embutido se funden con los taninos pulidos del vino, creando una armonía en boca verdaderamente inolvidable. Un estuche de prestigio, ideal para el Día del Padre o como gran regalo de empresa.
Contenido del pack
Protos Carroa 2021 es la nueva joya de la bodega. Un "vino de camino" que rinde homenaje a la ruta histórica entre Peñafiel y Roa. Corte moderno y elegante: 100% Tinto Fino con una elaboración mixta de 16 meses en roble francés, tinas de madera y huevos de hormigón. Frescura, fruta pura y una puntuación de 94 Puntos Wine Spectator.
Carroa 2021: El Nuevo "Ribera" Moderno de Protos
Carroa ("Camino a Roa") es el lanzamiento más esperado de Bodegas Protos. Este vino nace para romper moldes, buscando un perfil más fresco, frutal y elegante que se aleja del clasicismo para abrazar la tendencia de los grandes vinos de terroir.
Procede de viñedos viejos seleccionados en la provincia de Burgos. Su elaboración es única en la bodega: tras 16 meses en barricas de roble francés, el vino se afina durante 8 meses en grandes tinas de madera y termina su recorrido en huevos de hormigón. Este último paso es clave: el hormigón pule el vino y mantiene una fruta vibrante sin aportar sabor a madera.
Reconocimiento Mundial
Apenas ha salido al mercado y ya ha hecho historia: Wine Spectator lo ha incluido en su lista de los mejores vinos, otorgándole 94 Puntos. Una garantía de que estás ante un futuro icono.
Notas de Cata
- Vista: Rojo picota muy vivo con ribetes violáceos, señal de su frescura.
- Nariz: Expresiva y diferente. Mucha fruta negra y roja crujiente (arándanos, moras) que se mezcla con notas de flores azules, cacao fino y un fondo mineral. La madera es sutil, acompañando sin tapar.
- Boca: Pura seda. Es un vino con volumen pero sin pesadez. Destaca su textura aterciopelada y un final larguísimo donde vuelve la fruta fresca y las especias dulces.
Maridaje Recomendado
Su elegancia lo hace muy versátil. Perfecto con carnes rojas a la plancha (sin salsas pesadas), platos con trufa negra, arroces de caza menor y quesos curados.
Ficha técnica
- DENOMINACIÓN
- Ribera del Duero
- UVA
- 100% Tinto Fino (Tempranillo)
- AÑADA
- 2021
- ELABORACIÓN
- Crianza mixta (16 meses barrica + 8 meses tina + afinado en hormigón)
- CRIANZA
- Autor
- GRADO ALCOHÓLICO
- 15% Vol.
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 16-17ºC.
- CAPACIDAD
- 750ml
Descubre la infiltración perfecta y el adobo tradicional de este Lomo Ibérico de Cárnicas de Arriba (Salamanca). Un formato de 100 gramos ideal para disfrutar en cualquier momento, con una textura tierna y un sabor profundo que lo convierten en la estrella de cualquier aperitivo.
La Pieza Más Noble, Lista para Disfrutar
El lomo es, sin duda, una de las piezas más apreciadas y magras del cerdo ibérico. Este sobre de 100 gramos de Lomo Ibérico procedente de Guijuelo y su entorno (Salamanca) te trae a casa la máxima calidad sin complicaciones. Curado de forma lenta y artesanal, destaca por su inconfundible adobo natural a base de pimentón, que le otorga ese color rojizo tan apetecible y un aroma espectacular nada más abrir el envase.
Textura Magra y Maridaje Versátil
Al paladar, sorprende por su textura tierna y la sutil infiltración de grasa que se deshace en la boca, dejando un retrogusto largo y sabroso. Es el acompañante soñado para un maridaje cotidiano: sírvelo junto a un buen vino tinto crianza con toques especiados que armonicen con el pimentón de la carne. Añádelo a tu selección, abre un buen vino y convierte tu mesa en una auténtica fiesta gastronómica.
La máxima expresión de la exclusividad. Este Pack de Colección Privada une el imponente Protos Carroa (un vino de parcela única y producción muy limitada) con dos sobres de la pieza más codiciada de la dehesa salmantina: el Lomo Ibérico. Un regalo sofisticado, diseñado para impresionar a los paladares más sibaritas y convertir cualquier velada en una cata de altísimo nivel.