Hablar de Bodegas As Laxas es hablar de la historia pionera de la D.O. Rías Baixas. Situados en la excepcional subzona del Condado do Tea, muy cerca de la frontera con Portugal, elaboran este Albariño que es sinónimo de regularidad y calidad año tras año. Es un vino blanco concebido para mostrar la expresión más pura, directa y alegre de la variedad reina de Galicia.

Notas de Cata: Frescura y Fruta Vibrante

• Vista: Precioso color amarillo pajizo brillante, muy limpio, con sutiles destellos verdosos que atestiguan su espléndida juventud y viveza.
• Nariz: De intensidad aromática alta y muy franca. Domina un estallido de fruta de hueso muy madura (melocotón, níspero, albaricoque), maravillosamente escoltada por notas de manzana verde, cítricos (mandarina) y un elegante y sutil fondo floral.
• Boca: Su entrada en boca es un festival de frescura. Muestra un paso sabroso, amplio y goloso, pero perfectamente vertebrado por una acidez cítrica integrada que le aporta una gran agilidad. Su final es largo, afrutado y muy refrescante, invitando al siguiente trago.

Elaboración: Respeto por la Variedad
Las uvas 100% Albariño se seleccionan minuciosamente en los viñedos propios de la bodega, caracterizados por su excelente orientación y sus suelos graníticos que aportan un sutil toque mineral al vino.

Tras una vendimia cuidadosa, la uva llega a la bodega donde, tras un suave prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura estrictamente controlada. Este proceso garantiza que el vino conserve intacto todo su potencial aromático primario antes de ser embotellado y salir al mercado.

Maridaje Marinero
Es el aliado natural para la gastronomía del mar: todo tipo de mariscos (cocidos o a la plancha), pescados blancos, arroces marineros, pulpo á feira e incluso sushi y cocina asiática suave.
*Recomendación del Sumiller: Sírvase bien frío, a una temperatura de entre 8 y 10 ºC.