Circe Verdejo 2025: El Blanco Más Deseado de Rueda

Desde su lanzamiento, el vino blanco Circe de Bodegas Avelino Vegas se ha convertido en un auténtico superventas y en uno de los Verdejos más buscados y reconocidos de la D.O. Rueda. La añada 2025 nos vuelve a regalar esa personalidad inconfundible: un vino blanco diferente, seductor y diseñado para gustar a todo tipo de paladares.

El secreto de su éxito radica en la selección de la uva. Se elabora exclusivamente con la variedad Verdejo procedente de viñedos viejos cultivados en altitud en la zona de Segovia. La vendimia se realiza en su punto óptimo para extraer todo el potencial aromático, y tras una cuidada fermentación en frío, el vino reposa ligeramente sobre sus lías finas para ganar ese volumen y sedosidad tan característicos en boca.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un atractivo color amarillo pajizo muy pálido, brillante, con sutiles reflejos verdosos que anticipan su gran juventud y frescura.
• Nariz: Espectacular intensidad aromática. Una auténtica explosión de frutas exóticas (maracuyá, piña, mango), acompañadas de intensas notas de flores blancas y ligeros toques cítricos muy refrescantes.
• Boca: Su entrada sorprende por ser extraordinariamente golosa, amable y sedosa. Es un vino ágil, pero con un volumen envolvente (gracias a su trabajo con lías). Su fantástica acidez equilibra ese dulzor inicial, dejando un recuerdo largo, fragante y que invita a tomar otra copa.

Recomendación de Servicio y Maridaje

Para disfrutar de todo su potencial, recomendamos servir el Circe Verdejo 2025 bien frío, entre 6ºC y 8ºC. Su perfil aromático y goloso lo convierte en el rey indiscutible de los aperitivos. Marida a la perfección con sushi y comida asiática, foie gras, patés, ensaladas con frutas, mariscos y pescados blancos a la plancha.