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AALTO es el "proyecto de las estrellas" de Ribera del Duero, fundado por el legendario enólogo Mariano García (ex-Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini. Vinos icono, puros de Tinto Fino, procedentes de una selección de los mejores viñedos viejos de la D.O.
Fundada en 1999, AALTO es el resultado de la unión de dos de las mentes más brillantes del vino español: Mariano García, el enólogo que forjó la leyenda de Vega Sicilia durante 30 años, y Javier Zaccagnini, ex-director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Su objetivo: crear un "Grand Cru" moderno en la región.
El genio de AALTO no reside en una sola finca, sino en el control y la selección meticulosa de más de 200 micro-parcelas de Tinto Fino (Tempranillo), muchas de ellas con cepas de 60 a 100 años de antigüedad. Estas parcelas se reparten por 9 pueblos de la D.O. (como La Horra, La Aguilera, Fresnillo...), aportando una complejidad de suelos y matices extraordinaria.
Cada parcela se vinifica por separado. El vino final es un ensamblaje magistral donde Mariano García busca el equilibrio perfecto entre la potencia, la elegancia y la identidad de la Ribera.
La bodega concentra su excelencia en dos vinos tintos:
Adquirir un AALTO es poseer una de las interpretaciones más puras y prestigiosas de la Ribera del Duero, firmada por una leyenda viva de la enología española.
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