Adhuc Tempus Roble 2024: Equilibrio y Fruta Fresca

Elaborado a partir de cepas de entre 15 y 30 años de antigüedad situadas en Fuentelisendo (Burgos), el Adhuc Tempus Roble 2024 es un claro ejemplo de la versatilidad de la D.O. Ribera del Duero. Este tinto busca ofrecer la máxima expresión frutal de la uva 100% Tempranillo, arropándola sutilmente con la complejidad que aporta la madera.

Para lograr ese perfil tan amable y aromático, el vino descansa durante 5 meses en barricas, divididas a partes iguales entre roble francés (que aporta elegancia y finura) y roble americano (que entrega esas inconfundibles notas cremosas y avainilladas). El resultado es un vino accesible, muy redondo y que invita a repetir.

Notas de Cata

• Vista: A la copa presenta un intenso color rojo cardenalicio, brillante y limpio, con marcados ribetes violáceos que denotan su juventud.
• Nariz: De perfil aromático muy expresivo. Estallan las notas de frutas rojas frescas, envueltas en agradables matices balsámicos y toques especiados sutiles heredados de su breve paso por barrica.
• Boca: Su entrada es muy elegante y equilibrada. Es un vino con cuerpo medio, muy sabroso, donde destacan unos taninos redondos y suaves que facilitan el trago y dejan un recuerdo frutal persistente.

Maridaje Recomendado

Su estructura amable lo convierte en un todoterreno gastronómico. Es ideal para descorchar junto a carnes rojas a la plancha, nuestro clásico lechazo asado, arroces de carne, guisos ligeros y tablas de quesos y embutidos.