Aunque Mo&Gar Roble 2024 sea el hermano pequeño de Bodegas Pagos de Mogar (Valbuena de Duero), su proceso de elaboración no tiene nada de modesto. Se nutre exclusivamente de uva 100% Tinta del País (Tempranillo) recolectada a mano en cajas de 15 kg y pasada por doble mesa de selección. El resultado es un vino tinto tremendamente limpio, expresivo y frutal.

Notas de Cata Oficiales

• Vista: Rojo cereza intenso con vivos ribetes morados, destacando una capa media-alta.
• Nariz: Resaltan con fuerza los aromas a frutos rojos maduros (cereza, ciruela) sobre un fondo ligeramente mineral. Su paso por barrica asoma sutilmente aportando notas de tostados, vainilla y especias dulces.
• Boca: Equilibrado y muy fácil de beber. Tiene un paso suave, destacando su tanino amable y dulce. El posgusto es largo y devuelve esa mezcla perfecta entre la fruta fresca y la madera noble.

Crianza Milimetrada
Tras una maceración de 17 a 20 días para extraer todo el color, el vino descansa durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. El tiempo exacto para ganar complejidad aromática sin perder la chispa vibrante de la juventud.

Maridaje Todoterreno
Es un vino de largo recorrido en la mesa. Fantástico para acompañar aperitivos de embutidos ibéricos, arroces de carne, atún rojo, platos de caza menor y, por supuesto, cualquier carne a la brasa.