Hay añadas muy buenas, hay añadas excelentes, y luego está 2010. En la D.O. Ribera del Duero, este año se recuerda como un milagro meteorológico que proporcionó a Bodegas Vega Sicilia una uva con un equilibrio mágico entre madurez, acidez y potencial tánico. El Único 2010 es el resultado de domar esa materia prima inigualable mediante una década de crianza, dando lugar a un vino monumental que ya es leyenda.

Notas de Cata: La Cumbre de la Elegancia

• Vista: Majestuoso rojo cereza de capa alta, impenetrable, con sutiles destellos granates en el ribete que atestiguan su noble y lentísima evolución.
• Nariz: Un perfume embriagador, profundo y cambiante. La fruta roja y negra (grosellas, moras) se muestra cristalina, dando paso inmediato a una sinfonía de notas de su mítica crianza: maderas preciosas, caja de puros, trufa negra, incienso, grafito, cuero fino y un elegante destello balsámico que aporta una frescura eterna.
• Boca: La entrada es una caricia, pero rápidamente despliega un volumen y una amplitud abrumadores. Es un vino esférico, sin una sola arista. Los taninos son densos pero de una sedosidad absoluta, fundidos milimétricamente con una acidez vibrante. El final es infinito, sápido y deja un recuerdo imborrable.

Elaboración y Crianza: El Respeto por el Mito
Este 2010 está compuesto por un 94% de Tinto Fino (Tempranillo) y un 6% de Cabernet Sauvignon, extraídos de las cepas más antiguas y sabias de la finca en Valbuena de Duero, sobre suelos arcillo-calcáreos.

Para moldear este gigante, la bodega aplicó su legendario protocolo: una crianza innegociable de 10 años. El vino viaja a través de tinos de madera de gran capacidad, barricas nuevas y usadas de roble francés y americano, permitiendo que el tiempo y el oxígeno hagan su magia. Posteriormente, el reposo en el silencio de la botella sella su pasaporte hacia la eternidad.

Maridaje y Guarda Centenaria
Un vino de esta envergadura exige ser el centro de atención. Marida a la perfección con la alta gastronomía: liebre a la royal, grandes asados de carne roja, platos trufados y quesos muy añejos.
*Recomendación del Sumiller: El Único 2010 tiene un potencial de guarda que superará holgadamente el medio siglo. Para disfrutarlo en su magnitud actual, es rigurosamente necesario decantarlo con extrema suavidad entre 2 y 3 horas antes de su servicio a 17-18ºC.