Nacer en un año perfecto marca el destino de un vino. La añada 2011 en la D.O. Ribera del Duero fue calificada oficialmente como Excelente, brindando a Bodegas Vega Sicilia una materia prima de calidad suprema. El Único 2011 es la respuesta de la bodega a ese regalo de la naturaleza: un vino ancho, profundo, goloso pero dotado de una elegancia y una frescura que solo 10 años de paciente crianza pueden otorgar.

Notas de Cata: Amplitud y Terciopelo Mágico

• Vista: Imponente color rojo picota muy profundo, con reflejos rubí y un halo sutilmente teja en el ribete que habla de su majestuosa evolución. Lágrima densa y lenta.
• Nariz: Un espectáculo de intensidad y finura. La fruta negra madura (cassis, arándanos) se entrelaza a la perfección con los aromas terciarios de su crianza de leyenda: maderas nobles, caja de puros, trufa, cuero limpio, hojas de otoño y un inconfundible fondo mineral y balsámico.
• Boca: Es un vino que llena la boca por completo. Carnoso, opulento y estructurado, pero domesticado hasta el extremo. Sus taninos son puros de seda, dulces y redondos. La acidez está perfectamente equilibrada, sosteniendo todo el conjunto y llevándolo hacia un final eterno, sápido y glorioso.

Elaboración y Crianza: 10 Años de Orfebrería
El coupage de esta añada mágica es de un 95% Tinto Fino (Tempranillo) y un 5% Cabernet Sauvignon, procedentes de viñas muy viejas cultivadas en los excepcionales suelos arcillo-calcáreos de Valbuena de Duero.

La paciencia es el ingrediente secreto. El vino realiza una crianza que figura entre las más prolongadas del mundo, pasando por diferentes etapas en madera (tinos de gran volumen, barricas nuevas y usadas de roble francés y americano) para buscar la microoxigenación perfecta. Tras la madera, el reposo en botella durante años termina de redondear una obra maestra absoluta.

Maridaje y Guarda Histórica
Un vino de esta magnitud exige la más alta gastronomía: carnes rojas muy maduradas (buey, vaca vieja), caza mayor estofada, trufa blanca y asados tradicionales de lechazo.
*Recomendación del Sumiller: Al ser una añada Excelente y muy estructurada, su potencial de guarda supera los 50 años. Es estrictamente obligatorio decantarlo con suavidad entre 2 y 3 horas antes de su consumo a 17-18ºC para disfrutar de toda su paleta aromática.