Viaja al corazón de la Ribera con Parajes de Callejo 2022. Este vino es un coupage de diferentes parcelas (Parajes) de viñedos viejos, de entre 40 y 70 años, cultivados bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. La familia Callejo busca con este vino mostrar la diversidad y riqueza de su pueblo, Sotillo de la Ribera. Cada sorbo es un reflejo de los suelos calcáreos, la altitud y el clima extremo, resultando en un vino potente pero a la vez fino y muy elegante.

Análisis Sensorial

• Vista: Intenso color rojo picota de capa alta, con un ribete violáceo que denota su estructura.

• Nariz: De gran complejidad, con aromas a fruta negra madura (moras, ciruelas), notas de regaliz, especias (pimienta, clavo) y un fondo mineral y balsámico muy característico.

• Boca: Entrada amplia, potente y carnosa. Es un vino con una gran estructura, taninos maduros y pulidos, y una acidez refrescante. El final es muy largo y persistente, con recuerdos a fruta y toques tostados de la barrica.

Maridaje Recomendado Un vino perfecto para acompañar platos con carácter. Ideal con carnes rojas a la parrilla, asados de cordero, caza menor y quesos curados de oveja.