La búsqueda de la elegancia dentro de la potencia natural de la D.O. Toro alcanza su máxima expresión en Pintia 2021. Esta añada se caracterizó por un ciclo climático excelente que permitió una maduración lenta y equilibrada. El resultado es un vino de la familia Vega Sicilia que mantiene su garra y estructura características, pero ganando una frescura, una fluidez y un refinamiento que lo hacen verdaderamente adictivo.

Notas de Cata: Equilibrio y Profundidad

• Vista: Imponente color rojo picota muy profundo, de capa alta, con ribetes granates y destellos violáceos que denotan su viveza.
• Nariz: Un perfil aromático deslumbrante y muy nítido. La fruta negra crujiente (mora, arándano) domina la copa, entrelazándose magistralmente con notas florales (violetas), sutiles balsámicos y los elegantes aportes de su noble crianza: finos tostados, maderas limpias y un toque de especias dulces.
• Boca: Su paso por boca es inolvidable. Entra con volumen, llenando el paladar, pero sorprendiendo con una textura extraordinariamente sedosa y jugosa. Los taninos son de altísima calidad, dulces y redondos. Una acidez vibrante vertebra el vino, dotándolo de un final largo, sápido y persistente.

Elaboración y Crianza: Precisión de Orfebre
Nace de parcelas de viñedo viejo plantadas en vaso sobre los característicos suelos de cantos rodados de San Román de Hornija. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas con doble mesa de selección. Tras una delicada fermentación donde se busca preservar la fruta, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas (aproximadamente un 80% roble francés y 20% americano).

El reposo posterior en botella termina de ensamblar esta obra maestra, dejándola lista para su disfrute o para una larga guarda en bodega.

Maridaje y Potencial de Guarda
Un pura sangre ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de caza y quesos muy curados.
*Recomendación del Sumiller: Debido a su estructura, tiene un potencial de guarda de más de 15 años. Aconsejamos decantarlo 1 hora antes de su consumo a unos 16-18ºC.