Pinna Fidelis Roble: El Alma Joven de Peñafiel

Nacido en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, en la histórica localidad de Peñafiel, Pinna Fidelis Roble representa la búsqueda del equilibrio perfecto entre la juventud de la uva y la sutil elegancia de la madera. Elaborado íntegramente con la variedad autóctona Tinta del País (Tempranillo), este vino se nutre de viñedos seleccionados que aportan una excelente concentración frutal.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para garantizar su frescura característica. Tras una cuidada vinificación, el vino reposa durante 6 meses en barricas de roble. Este breve pero decisivo paso por madera redondea sus taninos y le infunde ligeros matices tostados y especiados, sin llegar a enmascarar en ningún momento la explosión de fruta que define su identidad.

Notas de Cata

• Vista: Luce un intenso color rojo cereza con vivos ribetes violáceos que delatan su juventud y frescura. Límpido y brillante.
• Nariz: De gran intensidad aromática. La fruta roja fresca (frambuesas, fresas silvestres) domina el conjunto, dejando paso a sutiles notas de vainilla, cacao y ligeros tostados provenientes de su estancia en barrica.
• Boca: Su entrada es golosa y amable. Muestra un cuerpo medio con taninos suaves y redondos. Es un vino muy equilibrado, de paso fácil, que deja un grato y persistente recuerdo frutal en el postgusto.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

Para disfrutar de toda su frutosidad y vivacidad, recomendamos servirlo a una temperatura ligeramente más fresca que los crianzas, entre 14º y 16ºC.

Pinna Fidelis Roble es el comodín gastronómico perfecto, ideal para acompañar:

• Aperitivos y Tapas: Tablas de embutidos ibéricos, cecina, morcilla de Burgos y quesos semicurados.
• Platos Ligeros y Carnes Blancas: Pollo asado, arroces de carne, pastas con salsas intensas y setas a la plancha.
• Barbacoas: Chuletillas, chorizos criollos y hamburguesas gourmet a la parrilla.