El latido de Valbuena de Duero en cada copa

Desde el corazón geográfico de la D.O. Ribera del Duero, Bodegas Baden Numen nos presenta su Baden Numen Roble 2024, un tinto que embotella la esencia de un terroir privilegiado. Cultivado en viñedos sobre suelos franco-arcillosos y calcáreos que obligan a la vid a dar lo mejor de sí, este vino refleja el mimo artesanal de una bodega familiar que entiende el vino como una obra de arte ('Numen' significa inspiración divina).

Notas de Cata y Análisis Sensorial

• Vista: Precioso color rojo picota de capa media, brillante y con destellos violáceos que delatan su juventud y viveza.
• Nariz: Intensidad aromática cautivadora. En un primer plano estallan las frutas rojas frescas (frambuesa, fresa silvestre, cereza crujiente). Al oxigenarse, la copa revela su cuidada crianza aportando matices de cacao, caramelo y vainilla, con un sutil y elegante fondo especiado.
• Boca: Su entrada es fresca y ligera. Exhibe un cuerpo medio de taninos suaves y muy finos, haciéndolo extremadamente fácil de beber. En el paladar se confirman los golosos recuerdos de la fruta roja, dejando un final redondo y muy agradable.

Viñedo, Elaboración y Crianza

Elaborado con uva Tempranillo (Tinta del País) seleccionada minuciosamente. Tras una fermentación controlada para preservar su máxima expresión frutal, el vino reposa durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. Esta corta pero precisa crianza doma la potencia natural de la uva y le aporta estructura sin enmascarar su perfil afrutado.

Maridaje Perfecto

La frescura y suavidad del Baden Numen Roble lo convierten en el comodín perfecto para la gastronomía. Acompaña de manera soberbia tapas elaboradas, arroces de carne, embutidos ibéricos, quesos semicurados y carnes a la parrilla.