El Mo&Gar Vendimia Seleccionada no es un Ribera del Duero más; es el vino que define la filosofía de Bodegas Pagos de Mogar (Valbuena de Duero). Con una producción limitada a apenas 20.000 botellas, este tinto nace de una selección exhaustiva de las mejores uvas 100% Tinta del País, vendimiadas a mano y cribadas en mesa de selección para asegurar la excelencia.

Análisis Sensorial Profundo

• Vista: Luce un profundo y elegante color rojo picota con matices violáceos en el ribete, demostrando su vitalidad pese a la crianza.
• Nariz: Intensidad aromática alta y muy compleja. Una sinfonía donde la fruta roja muy madura cede el paso a elegantes toques de vainilla, cacao y especias, herencia inconfundible de su paso por maderas finas.
• Boca: Su entrada es redonda y potente, pero acaricia el paladar con taninos maduros y dulces. El final es extraordinariamente persistente, dejando un recuerdo largo donde las especias y la fruta bailan en perfecto equilibrio.

Crianza de Alta Costura: El doble afinamiento
El secreto de su elegancia radica en el tiempo. Tras una maceración de casi un mes, el vino madura durante un mínimo de 12 meses en barricas seleccionadas de roble francés y americano de grano fino. Pero la bodega no tiene prisa: posteriormente, descansa al menos otro año completo en botella en los calados subterráneos, asegurando que esos taninos lleguen a tu copa perfectamente domados y sedosos.

Maridaje y Servicio
Es un tinto noble que exige platos a su altura. Resulta espectacular con carnes rojas a la parrilla, asados tradicionales (lechazo, cochinillo) y estofados de caza mayor.

*Nota del Enólogo: Debido a su elaboración respetuosa, puede presentar ligeros precipitados naturales. Recomendamos decantarlo suavemente unos minutos antes de servir.