Un Vino de Páramo: Viñedos a 915 Metros

Valtravieso Crianza 2021 captura la esencia de los "Vinos de Páramo", viñedos situados en la Finca "La Revilla" a más de 915 metros de altitud sobre suelos calizos. Esta añada 2021, calificada como Excelente, destaca por su gran intensidad aromática y una magnífica estructura en boca.

Es un ensamblaje elegante de Tinto Fino (96%), Cabernet Sauvignon (3%) y Merlot (1%) , que tras la fermentación con levaduras indígenas , reposa durante 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%), afinándose después en botella.

Análisis Sensorial (Ficha de cata)

• Vista: Color rojo picota de capa media-alta.
• Nariz: Aromas frutales de grosella y fresa en compota, con notas especiadas y torrefactos.
• Boca: Entrada amable con taninos finos y bien integrados. Tiene un volumen preciso y un paso por boca fresco gracias a su viva acidez.

Maridaje Recomendado

Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. También es un gran aliado de pescados al horno y platos de pasta.