El "Pesquera" de Zamora: Ecológico y Tradicional

Descubre Dehesa La Granja 2021, la joya escondida de la Familia Fernández Rivera (creadores de Tinto Pesquera) en tierras de Zamora. Este vino demuestra que la excelencia no siempre exige un precio alto. Elaborado con 100% Tempranillo de la finca, este tinto destaca por su certificación Ecológica, respetando al máximo la tierra.

Crianza en Cuevas Subterráneas (12 Meses)

Lo que hace único a este vino es su envejecimiento. Reposa durante 12 meses en barricas de roble americano en unas impresionantes cuevas subterráneas del siglo XVIII, excavadas en la roca, que mantienen una temperatura y humedad perfectas de forma natural. El resultado es un vino con una integración de madera y fruta excepcional.

Análisis Sensorial

• Vista: Rojo rubí intenso, limpio y brillante.
• Nariz: Intensidad alta. Protagonismo de la fruta roja madura (cereza, frambuesa) ensamblada con las notas clásicas de la familia: tostados, vainilla, toffee y un toque de regaliz.
• Boca: Entrada sabrosa y afrutada. Es un vino con volumen, taninos presentes pero redondos y una acidez que le da vida. Final largo con recuerdos de moka y fruta compotada.

Maridaje Recomendado

Un todoterreno gastronómico. Perfecto con arroces de carne, potajes, carnes a la brasa, quesos curados y, curiosamente, con chocolate negro. Servir a 14-16ºC.

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