Descubre la cara más audaz de la Ribera del Duero con El Lebrero 2023. Este no es un blanco cualquiera; es una apuesta de la familia Callejo por recuperar la Albillo Mayor, la uva blanca histórica de la región. Procede de viñedos viejos plantados a casi mil metros de altitud, lo que le confiere una acidez y una tensión extraordinarias. Su fermentación y crianza en barricas de roble francés le aportan una complejidad y una textura untuosa que desafían todas las expectativas.

Análisis Sensorial

• Vista: Atractivo color amarillo dorado, limpio y brillante, con una lágrima densa que anticipa su volumen.

• Nariz: De gran intensidad, es complejo y elegante. Despliega aromas de fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque), notas de flores blancas, y un fondo de frutos secos, especias dulces (vainilla) y finos tostados de su paso por madera.

• Boca: Entrada amplia, untuosa y con mucho volumen. Es un vino graso, con una acidez cítrica vibrante que le da un gran equilibrio y un final muy largo y persistente, con recuerdos ahumados y minerales.

Maridaje Recomendado Un vino perfecto para la alta gastronomía. Ideal con pescados grasos al horno (rodaballo, lubina), carnes blancas con salsas cremosas, arroces de marisco, risottos y quesos curados de pasta blanda.