La Pasión de un Viticultor en San Martín de Rubiales

Detrás de Dani Mabe Wines está la ilusión y el esfuerzo de Daniel Martín Berrocal. Este proyecto nace del deseo de recuperar el legado vitícola de sus abuelos en San Martín de Rubiales (Burgos), una zona privilegiada de la Ribera del Duero. Lejos de las grandes industrias, Dani Mabe se define como una bodega de garaje donde cada botella pasa por las manos de su creador.

Viticultura Respetuosa y Viñedos Viejos

La filosofía es clara: el gran vino se hace en la viña. Dani trabaja personalmente pequeñas parcelas de Tempranillo, algunas de ellas centenarias, aplicando una viticultura sostenible y de mínima intervención. El objetivo es que la uva exprese la tipicidad del suelo de cascajo y arcilla de la zona, sin maquillajes excesivos.

Vinos de Autor y Ediciones Limitadas

Al tratarse de producciones muy cortas, cada añada es una obra única. La elaboración combina métodos tradicionales (pisado, fermentaciones espontáneas) con el conocimiento técnico actual. Sus vinos, como el Dani Mabe Orgullo o su gama de autor, destacan por una franqueza frutal y una boca amable que invita a seguir bebiendo.

¿Por qué descubrir Dani Mabe?

• Autenticidad Real: Estás comprando vino hecho por una persona, no por una corporación.
• Factor Descubrimiento: Ideal para sorprender en una cena con una etiqueta que pocos conocen pero que enamora al probarla.
• Calidad-Precio Excepcional: Vinos de autor a precios muy accesibles para el nivel de cuidado que tienen.