Descubre el legado de Claude Cazals, una bodega familiar situada en Le Mesnil-sur-Oger, uno de los pueblos más prestigiosos de la Champagne, cuna de bodegas legendarias como Salon. Su "Carte Or" es el buque insignia de la casa, un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de sus mejores parcelas Grand Cru. Tras una crianza de 3 años en las cavas de la bodega, el resultado es un Champagne vibrante, de gran frescura y con una notable complejidad.

Análisis Sensorial

• Vista: Atractivo color amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante, con una burbuja fina y persistente.

• Nariz: De gran intensidad, con aromas a cítricos (limón, pomelo), notas de flores blancas y un elegante fondo de bollería y pastelería de su crianza sobre lías.

• Boca: Entrada viva y enérgica. Es un Champagne con una acidez vibrante, un paso por boca sedoso y un final largo y muy refrescante con recuerdos minerales.

Maridaje Recomendado Un Champagne muy gastronómico. Ideal como aperitivo, pero también perfecto para acompañar ostras, mariscos, pescados blancos y cocina japonesa.