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Bodegas Tomás Postigo es el proyecto personal de uno de los enólogos más legendarios de España. Con un legado que incluye la fundación de Pago de Carraovejas, Tomás Postigo elabora vinos de autor en Peñafiel, famosos por su elegancia y su complejo ensamblaje de Tinta Fina, Cabernet y Merlot.
Hablar de Tomás Postigo es hablar de la historia moderna de la Ribera del Duero. Es uno de los enólogos más influyentes y respetados del país, un auténtico maestro que, tras ser el artífice del éxito de Pago de Carraovejas como director técnico fundador, emprendió su proyecto más personal.
La visión de Tomás Postigo es única. Mientras la Ribera moderna se centra en la Tinta Fina (Tempranillo) como monovarietal, Tomás recupera la tradición de los grandes vinos de ensamblaje. Sus vinos tintos son un coupage complejo de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot y un toque de Malbec, buscando un equilibrio perfecto entre la fruta de la Ribera y la elegancia y estructura de las variedades bordelesas.
En su bodega de Peñafiel, diseñada para trabajar por gravedad, Tomás Postigo practica una viticultura sostenible y ecológica. Cada parcela se vinifica por separado, con una meticulosa selección de las mejores barricas de roble francés para una crianza paciente.
El resultado son vinos de autor, de enorme complejidad, sedosos, elegantes y con un potencial de guarda extraordinario, reconocidos añada tras añada entre los mejores de España.
Adquirir una botella de Tomás Postigo es invertir en la visión de un maestro. Es la Ribera del Duero interpretada por uno de sus grandes referentes históricos.
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