Adéntrate en las raíces más profundas de la Ribera del Duero. Raíz Profunda 2019 es un vino que solo se elabora en añadas excepcionales, a partir de una selección de las mejores uvas de viñedos prefiloxéricos centenarios de la región. La viticultura es heroica y de mínima intervención. Cada racimo se vendimia a mano y los granos se seleccionan uno a uno. Su larga crianza en barricas nuevas de roble francés pule un vino de una concentración y una finura extraordinarias.

Análisis Sensorial Profundo

• Vista: Intenso color rojo picota de capa muy alta, casi opaco, con un ribete granate que denota su noble evolución.

• Nariz: De una complejidad abrumadora. Un mosaico de aromas a fruta negra muy madura (moras, ciruelas pasas), notas de cacao, tabaco, especias (clavo, pimienta) y un elegante fondo mineral y balsámico.

• Boca: Un vino potente, carnoso y con una estructura tánica masiva pero increíblemente pulida. La entrada es majestuosa, llenando la boca con taninos nobles y redondos. Es un vino muy largo, persistente y con un final que deja recuerdos a fruta en licor y maderas nobles.

Maridaje de Alta Gastronomía Un vino de meditación que no necesita acompañamiento. Si se desea maridar, exige platos de la más alta cocina, como grandes piezas de caza, preparaciones con trufa negra o carnes rojas de larga maduración.