El Lado Más Natural de Protos: Ecológico y con 9 Meses de Barrica

Bodegas Protos demuestra que tradición y sostenibilidad pueden ir de la mano con su Protos Ecológico 9 Meses 2023. Este vino nace de viñedos cultivados bajo estrictos criterios de agricultura ecológica, sin fertilizantes ni tratamientos químicos, situados en laderas a más de 800 metros de altitud.

A diferencia de un roble convencional, este vino disfruta de una crianza extendida de 9 meses en barricas de roble francés (nuevas y de un año). El resultado es un tinto que mantiene la frescura vibrante de la fruta, pero con una estructura más seria, elegante y pulida.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo picota intenso con ribetes violáceos muy vivos, signo de su juventud y frescura.
• Nariz: Muy frutal y limpia. Destacan aromas de fruta roja y negra fresca (fresas, moras) que se entrelazan con notas especiadas, toques de cacao y un fondo tostado muy fino aportado por el roble francés.
• Boca: Redondo y sedoso. Sorprende por su equilibrio; tiene cuerpo pero se bebe con facilidad gracias a unos taninos muy suaves. El final es largo, dejando un agradable recuerdo a fruta y especias dulces.

Maridaje Recomendado

Su equilibrio lo hace todoterreno. Perfecto con arroces de carne, pastas con salsas sabrosas, pollo asado, ternera, setas de temporada y quesos semicurados. También acompaña genial embutidos ibéricos y platos de verduras a la brasa.