La Cima de Bodegas Mauro: Vendimia Seleccionada 2022

Mauro VS (Vendimia Seleccionada) 2022 es un vino que no necesita presentación para los entendidos. Representa la cúspide de la elaboración de la familia García en Tudela de Duero. Nace únicamente en añadas excepcionales y proviene de una minuciosa selección de cepas de dos viñedos enclavados en Traspinedo y Tudela de Duero.

La añada 2022, marcada por la madurez y la concentración, nos regala un VS de gran estructura, diseñado para perdurar en el tiempo y evolucionar magníficamente en botella.

26 Meses de Crianza en Roble Francés

La elaboración es un ejercicio de paciencia y precisión. Tras una selección grano a grano, el vino realiza una larga crianza de 26 meses en barricas de roble francés de grano extrafino. Este largo reposo doma la potencia de la Tinta Fina (Tempranillo), aportando una textura sedosa y una complejidad aromática al alcance de muy pocos vinos en España.

Análisis Sensorial

• Vista: Color rojo picota muy intenso y cubierto, casi opaco.
• Nariz: Profunda y embriagadora. Despliega aromas de fruta negra madura en confitura (mora, cassis), notas florales (violetas), especias exóticas, cacao puro y un fondo mineral y balsámico muy fresco.
• Boca: Majestuoso y opulento. Tiene una entrada amplia y un tanino firme pero de grano finísimo. Es un vino con tensión, raza y un final interminable lleno de matices nobles.

Maridaje Recomendado

Un vino de meditación o para acompañar grandes platos. Ideal con caza mayor (ciervo, jabalí), guisos de rabo de toro, carnes rojas maduradas y asados castellanos.

Producción limitada. Un vino imprescindible para coleccionistas.