El toque umami y otoñal perfecto para comprar y realzar tus recetas

La sal en escamas con boletus (Boletus edulis) es el recurso perfecto para llevar la magia de la micología a tu mesa durante todo el año. Con este elegante tarro de cristal de 80g, adquieres un condimento sofisticado a un precio inmejorable, diseñado para aportar profundidad y un matiz exquisito a tus elaboraciones diarias.

Perfil Aromático y Textura

Estas escamas de sal marina de estructura piramidal proporcionan un delicado crujido inicial que se funde rápidamente en el paladar. Al estar infusionadas con boletus deshidratado, liberan intensas notas terrosas, a frutos secos y un potente sabor umami que actúa como un potenciador natural, multiplicando el sabor de los ingredientes principales.

Usos Cotidianos y Maridajes

• Carnes y Parrillas: El acabado definitivo para un chuletón a la brasa, solomillo de ternera, secreto ibérico o un jugoso carpaccio. Añade una pizca justo en el momento de emplatar.
• Guarniciones y Primeros Platos: Transforma al instante un risotto de setas, pastas cremosas, huevos trufados, parmentier de patata o un simple revuelto.

Conservación Óptima

El envase de cristal con cierre hermético es fundamental para evitar que la sal absorba la humedad ambiental y para proteger los delicados aromas del boletus frente a la luz. Añádelo a tu selección hoy mismo y dale a tus recetas un acabado propio de la alta cocina.