Jamón Aragonia Reserva: Jugosidad Garantizada

Cortar jamón en casa no tiene por qué ser un lujo inalcanzable. El Jamón Aragonia Reserva es la pieza ideal para quienes buscan un consumo habitual sin renunciar a la calidad. Este jamón blanco está elaborado con cerdos que poseen un 50% de raza Duroc. ¿Qué significa esto? Que su carne presenta una textura veteada y muy infiltrada de grasa, lo que se traduce en lonchas mucho más tiernas y sabrosas que las de un jamón serrano convencional.

Curación en la cuna del frío

El secreto de este Reserva reside en su paciencia. Las piezas reposan durante un mínimo de 16 meses en los secaderos de Calamocha (Teruel). El clima frío y seco de la zona permite una curación lenta y natural, consiguiendo ese deseado sabor suave y bajo en sal que tanto gusta a toda la familia.

Garantía y Trazabilidad

• Cada pieza (de entre 7 y 7,5 kg) llega identificada con su código de barras y vitola de registro.
• Trazabilidad total garantizada desde la propia granja hasta tu mesa.