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Salchichón Ibérico (500g)

18,50 €

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Salchichón Ibérico "Afinado" (Cárnicas Chico).

Elaboración: Picado grueso de magros selectos ibéricos.
Condimento: Receta tradicional con pimienta negra en grano y especias naturales.
Curación: Secado lento en bodega para potenciar el aroma.
Sabor elegante y textura fundente.

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Descripción
Detalles del producto

La Elegancia de la Pimienta: Salchichón Ibérico

El Salchichón Ibérico "Afinado" de La Granja de Chico es un homenaje a la charcutería tradicional. A diferencia de otros embutidos que saturan el paladar, este salchichón busca el equilibrio perfecto entre la intensidad de la carne ibérica y el toque vibrante de la pimienta negra.

Secretos de su Calidad

Selección de Magros: Se elabora seleccionando carnes nobles del cerdo ibérico, picadas con el grosor justo para que al morder se note la textura de la carne y no una pasta industrial.
El "Toque" de Especias: La receta incluye pimienta negra y una mezcla secreta de especias (nuez moscada, orégano...) que realzan el sabor sin enmascararlo.
Tripa Natural: Fundamental para una curación ("afinado") lenta y uniforme, permitiendo que la pieza respire y desarrolle su aroma característico.

🍷 Sugerencia de Maridaje

El carácter especiado del salchichón permite maridajes muy versátiles:

Vinos Tintos Afrutados: Un Mencía o un Ribera Joven acompañan la pimienta sin competir con ella.
Vinos Blancos con Cuerpo: Sorprendentemente, un Verdejo fermentado en barrica funcionan de maravilla con la grasa aromática de este embutido.

*Formato: Pieza entera ("velas" o cular según disponibilidad de lote) envasada al vacío. Conservar en lugar fresco y seco.

Referencia

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