Valduero 2 Maderas: El Carácter Auténtico de la Ribera del Duero

Nacido en viñedos de bajo rendimiento situados a más de 800 metros de altitud, el Valduero Dos Maderas (anteriormente conocido como Valduero Crianza o Tierra Alta) es la carta de presentación perfecta de la filosofía de Bodegas Valduero. La uva 100% Tempranillo de cepas de más de 30 años cultivadas en vaso otorga a este vino una estructura y un carácter formidables.

Pero lo que hace verdaderamente único a este tinto es su cuidada elaboración. Tras una fermentación con levaduras autóctonas, el vino reposa durante 15 meses en barricas de roble de dos orígenes distintos. Esta combinación de maderas, seleccionadas minuciosamente según el carácter de la añada, le aporta una complejidad de aromas y una elegancia inconfundible, rematada con una estabilización de 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color granate intenso, muy vivo y de capa alta, demostrando gran brillo y presencia en la copa.
• Nariz: Sobresalen los aromas de fruta negra madura y notas balsámicas, envueltos de manera majestuosa en recuerdos especiados muy particulares de su doble madera: comino, clavo, nuez moscada y un sutil fondo avainillado.
• Boca: Es un vino con muchísima estructura. Entra de forma amable pero enseguida demuestra su "nervio" y carácter cárnico. Sus taninos son elegantes y la acidez está perfectamente equilibrada, dejando un retrogusto largo y persistente.

Maridaje Recomendado

El Valduero Dos Maderas es un acompañante gastronómico sumamente versátil. Saca su máximo esplendor cuando se sirve entre 16ºC y 18ºC acompañando a carnes rojas de buey a la parrilla, embutidos ibéricos de bellota, la tradicional morcilla de Burgos, revueltos de setas y tablas de quesos semicurados.