Mica IPA: Cuando el Lúpulo conoce al Tomillo

La Cerveza Mica IPA rompe los moldes de las India Pale Ale tradicionales. Si normalmente una IPA te lleva al trópico, esta te lleva directo a la sierra de Burgos. ¿Cómo? Incorporando ingredientes autóctonos como la cebada fresca de Fuentenebro y, sobre todo, tomillo natural recolectado en el entorno de la bodega.

Cata Sensorial

• Vista: Color anaranjado cobrizo, ligeramente turbia (sin filtrar), con una espuma blanca y persistente.
• Nariz: Es un paseo por el campo. Al principio impactan los aromas frutales del lúpulo (mango, orejones, cítricos), pero enseguida aparece ese fondo inconfundible de tomillo y hierbas de monte que le da una personalidad arrolladora.
• Boca: Tiene cuerpo y carácter. Empieza con un dulzor maltoso (caramelo) que rápidamente deja paso a un amargor intenso pero elegante (IBU ~50). El final es largo, seco y resinósamente adictivo.