El carácter inconfundible de la Ribera del Duero en su punto exacto de crianza

El Jaros Selección 9 Meses nace en el corazón geográfico y cualitativo de la Ribera del Duero, concretamente en los viñedos de la Finca El Quiñón (Pesquera de Duero). Esta bodega, Viñas del Jaro, ha logrado embotellar el alma de la uva Tinto Fino (Tempranillo) en un vino que destaca por su franqueza, su carácter frutal y un impecable trabajo en bodega que lo convierte en un acierto seguro para cualquier ocasión.

Vinificación y Crianza: El Equilibrio Perfecto

Tras una rigurosa selección de los racimos, el vino fermenta a temperatura controlada para extraer todo su potencial aromático. Su personalidad se redondea durante 9 meses de crianza en barricas de roble (una cuidada mezcla de roble francés y americano), un tiempo exacto —el llamado "roble" o media crianza— que le aporta estructura, suavidad y notas tostadas sin llegar a enmascarar la vitalidad de la fruta.

Notas de Cata

• Vista: Luce un atractivo color rojo picota con destellos violáceos, capa media-alta y lágrima densa.
• Nariz: Un despliegue aromático intenso y limpio. Dominan las notas de frutas rojas y negras del bosque (moras, frambuesas), maravillosamente integradas con toques especiados, vainilla y ligeros recuerdos balsámicos aportados por su paso por barrica.
• Boca: Su entrada es golosa y envolvente. Muestra un paso por boca estructurado pero con taninos muy pulidos y amables. Final persistente, fresco y que invita a seguir degustando.

Maridaje Recomendado

Un vino de esta versatilidad brilla en la mesa. Es el acompañante soberbio para asados tradicionales, carnes rojas a la parrilla, estofados ligeros y, por supuesto, armoniza a la perfección con embutidos de caza mayor (como un buen chorizo de jabalí o ciervo) y quesos curados de oveja. Recomendamos servirlo entre 15ºC y 17ºC.