Descubre la quintaesencia del terruño calcáreo del Penedès. Turó d'en Mota nace de una única parcela de 0,97 hectáreas plantada en 1940. Es el primer espumoso de España en obtener la clasificación de "Paraje Calificado", reconociendo su origen excepcional. Se elabora bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, y su larguísima crianza en rima con tapón de corcho natural (más de 150 meses) le confiere una complejidad, una textura y un potencial de guarda legendarios. Es un Brut Nature (sin azúcar añadido) que representa la expresión más austera, mineral y emocionante de la uva Xarel·lo.

Análisis Sensorial Profundo

• Vista: Atractivo color oro viejo, brillante y con una burbuja finísima y casi imperceptible, que denota su larguísima crianza.

• Nariz: De una complejidad abrumadora. Despliega aromas a fruta blanca escarchada, notas de hueso (albaricoque), y un elegante fondo de bollería fina, frutos secos tostados (almendras), especias, miel y notas ahumadas.

• Boca: Un espumoso amplio, profundo, seco y muy estructurado. La burbuja es cremosa y está perfectamente integrada, con una acidez cítrica que le da una frescura y una longitud increíbles. El final es muy largo, con recuerdos a hierbas aromáticas y un fondo salino.

Premios y Reconocimientos

• 99 Puntos - Robert Parker (The Wine Advocate)

Maridaje Recomendado Un vino de meditación que no necesita acompañamiento. Si se desea maridar, exige platos de la más alta cocina, como mariscos nobles (bogavante, ostras), pescados salvajes o carnes blancas trufadas.