Descubre el vino que cambió la historia de los espumosos de larga crianza en España. "III Lustros" (un lustro son 5 años, por lo que su nombre hace referencia a 15 años de historia de la bodega) es un coupage dominado por la Xarel·lo de viñedos viejos. Se elabora bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, y su larguísima crianza en rima con tapón de corcho le confiere una complejidad, una textura y un potencial de guarda únicos en el mundo.

Análisis Sensorial Profundo

• Vista: Atractivo color amarillo dorado, brillante y con una burbuja finísima, casi imperceptible, que denota su larga crianza.

• Nariz: De una complejidad abrumadora. Despliega aromas a fruta blanca escarchada, notas de hueso (albaricoque), y un elegante fondo de bollería fina, frutos secos tostados (almendras), especias y notas ahumadas.

• Boca: Un espumoso amplio, profundo, seco y muy estructurado. La burbuja es cremosa y está perfectamente integrada, con una acidez cítrica que le da una frescura y una longitud increíbles. El final es muy largo, con recuerdos a hierbas aromáticas y un fondo mineral.

Premios y Reconocimientos

• 95 Puntos - Guía Peñín

Maridaje Recomendado Un espumoso increíblemente gastronómico, capaz de acompañar toda una comida de alta cocina. Ideal con pescados grasos, mariscos nobles, carnes blancas trufadas, aves asadas y quesos de larga curación.