Bodegas Félix Lorenzo Cachazo firma este Carrasviñas Verdejo 2024, un vino que ha conquistado a The Wine Advocate (Robert Parker) con 91 puntos, superando a vinos que cuestan el doble. Su secreto reside en la materia prima: uvas de la zona de Alcazarén, famosas por sus suelos arenosos que otorgan una finura especial.

Notas de Cata: ¿Por qué tiene 91 Puntos?

• Vista: Amarillo pajizo brillante con ribetes verdosos y acerados que denotan frescura.
• Nariz: Intensidad alta y muy compleja. Despliega un abanico de fruta tropical (papaya, piña) y fruta blanca (manzana), envuelto en notas de hierba seca, hinojo y un toque anisado y mentolado muy refrescante.
• Boca: Sorprende su volumen. Gracias a sus 4 meses de trabajo sobre lías, tiene una entrada amplia y untuosa. Es sabroso y estructurado, con una acidez vibrante y ese final ligeramente amargo y elegante típico de la variedad.

Elaboración y Terroir
Elaborado 100% con Verdejo de viñedos, algunos de ellos prefiloxéricos (más de 100 años), cultivados en vaso. Tras una maceración pelicular para extraer aromas y fermentación a baja temperatura, el vino reposa sobre sus lías finas para ganar la "carne" que lo distingue de los verdes básicos.

Maridaje Recomendado
Su estructura le permite ir más allá del aperitivo: es perfecto para arroces caldosos, pulpo a la gallega, sepia a la plancha, sushi y carnes blancas.