Sofisticación en la Cocina: Artajo 10 Manzanilla (250ml)

Si buscas un aceite que sorprenda por su equilibrio y elegancia, la Manzanilla Cacereña de Artajo es la elección del experto. Este formato de 250ml es perfecto para tener en la mesa, probar la variedad sin comprometerse con una botella grande, o para hogares con bajo consumo que buscan siempre la máxima frescura.

Aunque originaria de Extremadura, esta variedad se ha adaptado al clima de la finca de Fontellas (Navarra) ofreciendo una expresión única. Se necesitan 10 kilos de aceituna verde temprana para elaborar un solo litro de este aceite, garantizando una concentración de aromas excepcional.

Notas de Cata 

Es un aceite complejo, lleno de matices sutiles:

• En Nariz: Intenso pero delicado. Destacan aromas a hierba recién cortada, acompañados de notas dulces de plátano, fresa y un fondo especiado (pimienta blanca, vainilla).
• En Boca: Entrada muy dulce y fluida. El amargor es ligero y elegante, con un picante suave pero persistente que limpia el paladar.

Maridaje Recomendado

Por su perfil "dulce", es el compañero ideal para platos delicados que no queremos enmascarar:

• Pescados blancos al horno (lubina, dorada).
• Espárragos blancos de Navarra.
• Purés de verduras y cremas frías (Vichyssoise).
• Postres con chocolate o naranja.

Ficha Técnica

• Formato: Botella de vidrio de 250ml (Sin estuche).
• Variedad: 100% Manzanilla Cacereña.
• Extracción: En frío (<27ºC) y "de Pago" (elaboración propia).
• Acidez: < 0.2º (Máxima calidad).
• Certificación: Agricultura Ecológica (BIO).