Muchos chocolates veganos fallan al intentar imitar la suavidad del chocolate con leche, resultando secos o arenosos. Casa Higón ha resuelto el enigma con una receta magistral y muy mediterránea.

Esta tableta combina el dulzor tropical de la leche de coco (15%) con el sabor terroso y dulce de la chufa valenciana (12%). Si a esto le sumas su famoso 5% de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), obtienes una textura tan cremosa y fundente que no creerás que no lleva ni una gota de leche animal.

🍷 La Recomendación del Sommelier: Dulzor y Aromas

Al ser un chocolate más dulce y graso (por el coco y la manteca de cacao), se aleja de los tintos potentes y pide vinos que bailen a su ritmo.

En Unicovino, te proponemos:

• Blancos Afrutados: Un Verdejo o un Sauvignon Blanc muy frío. Las notas tropicales del vino potenciarán el coco.
• Vinos Rosados: Un rosado pálido y floral es el acompañante perfecto para una merienda con este chocolate.
• Mistelas: Si eres muy goloso, una copa de Mistela de Moscatel con un trozo de este chocolate es un postre divino.

¿Por qué es único este chocolate?

• El Secreto de la Chufa: Aporta un dulzor natural y una textura "láctea" sin necesidad de lácteos.
• Alternativa Real: Satisface el antojo de "chocolate con leche" de veganos e intolerantes a la lactosa.
• Nutrición: Rico en ácido oleico (gracias al AOVE) y minerales de la chufa.
• Sostenibilidad: Envase libre de plásticos y producción ecológica certificada.

Ficha Técnica y Nutricional

Ingredientes: Pasta de cacao*, azúcar de caña*, manteca de cacao*, leche de coco* (15%), chufa* (12%), aceite de oliva virgen extra* (5%). (*Procedente de agricultura ecológica). Cacao mínimo: 38%.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco (entre 15ºC y 24ºC). Al no llevar conservantes, es sensible al calor.