En la alta cocina, una pizca de sal es el secreto para que los postres de chocolate sepan "más a chocolate". Casa Higón aplica esta sabiduría en su tableta más sofisticada: Chocolate 77% Cacao con Sal Rosa del Himalaya.

La experiencia es fascinante: el chocolate comienza a fundirse con su habitual cremosidad (gracias al 5% de Aceite de Oliva Virgen Extra) y, de repente, un cristal de sal estalla en el paladar. Ese toque salino corta el amargor y dispara la intensidad aromática del cacao, creando un juego adictivo de dulce-salado.

🍷 La Recomendación del Sommelier: El Mejor Amigo del Tinto

Este es, posiblemente, el mejor chocolate de la gama para acompañar vinos tintos complejos. La sal tiene la virtud de suavizar la percepción de los taninos y la acidez del vino, haciendo que la fruta parezca más dulce y madura.

En Unicovino, te retamos a probarlo con tus mejores botellas: un Ribera del Duero Gran Reserva o un vino de autor con mucha extracción. Verás cómo el chocolate no opaca al vino, sino que lo eleva.

Ingredientes Nobles y Salud

• Sal del Himalaya: Rica en minerales y oligoelementos, aporta un crujido delicado sin la agresividad de la sal común.
• Sin Lácteos: La cremosidad se consigue exclusivamente con el cacao y el AOVE.
• Equilibrio: Con solo un 1% de sal, el punto es perfecto: presente pero sutil.
• Sostenibilidad: Envase libre de plásticos y producción ecológica certificada.

Ficha Técnica y Nutricional

Ingredientes: Pasta de cacao*, azúcar de caña*, aceite de oliva virgen extra* (5%), sal rosa del Himalaya* (1%). (*Procedente de agricultura ecológica). Cacao mínimo: 77%.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco (entre 15ºC y 24ºC).