El pistacho es probablemente el fruto seco más complejo y apreciado en la alta gastronomía. En esta tableta de Chocolate 77% Cacao con Pistachos, Casa Higón logra capturar esa sofisticación.

La intensidad profunda del cacao negro se ve iluminada por los trozos de pistacho ecológico (15%), que aportan un sabor ligeramente resinoso y un crujido suave. Todo ello ligado, como marca la tradición de la casa, con un 5% de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para una textura sublime.

🍷 La Recomendación del Sommelier: Fruta y Especias

El pistacho tiene un carácter "verde" y especiado único que pide vinos con mucha fruta y frescura, pero con cuerpo.

En Unicovino, te proponemos un maridaje atrevido: prueba este chocolate con una Garnacha de viñas viejas (que suelen tener notas de pimienta y fruta roja) o con un Syrah. La combinación de la fruta golosa del vino con el toque salino y graso del pistacho es una experiencia de nivel superior.

Distinción y Salud

• Ingrediente Gourmet: El pistacho aporta antioxidantes, fibra y un sabor inconfundible que eleva la categoría del chocolate.
• Textura Maestra: El AOVE suaviza la mezcla, evitando que el chocolate resulte seco en boca.
• Para todos los públicos: Vegano, sin gluten, sin lactosa y sin trazas de leche.
• Eco-Friendly: Envase libre de plásticos y 100% compostable.

Ficha Técnica y Nutricional

Ingredientes: Pasta de cacao*, azúcar de caña*, PISTACHOS* (15%), aceite de oliva virgen extra* (5%). (*Procedente de agricultura ecológica). Cacao mínimo: 77%.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco (entre 15ºC y 24ºC).